Сегодня варил кофе в кофемашине и задумался вот о чем.
Магазинный кофе для кофемашин (молотый или зерновой) продаётся чаще всего в пачках от 250 грамм и выше. Этого хватает на несколько десятков кружек.
Если я хочу попробовать новый сорт, то мне нужно покупать целую пачку - и если вкус кофе не нравится после первой кружки, получается, нужно допивать остальную пачку в течение месяца.
С точки зрения покупателя намного выгоднее было бы купить, скажем, 10 микро-пачек по одной кружке, всю линейку производителя. Тогда, выпивая по одной кружке разного кофе, я понимаю, какой нравится, какой нет, и у меня не остаётся кофе, который мне не нравится.
В итоге в месяц я всё равно буду покупать по итогу на такую же сумму, но разница для производителя в том, что когда мне надоест один сорт, у меня не будет веских причин не покупать сорт другого производителя. Ведь если я уже знаю всю коллекцию у этого производителя, то я пойду покупать у него, т.к. нет риска ошибиться с неизвестной пачкой большого объема.
То есть разница для производителя в том, что те, кто делают микро-пачки не потеряют меня как клиента, когда мне надоест что-то одно. Я уже буду выбирать из коллекции, которую знаю, а не изучать всю полку, где есть десятки брендов.
Кто так уже делает: чайные магазины типа Кофейной Кантаты, где чай и кофе продают на развес с минимальными граммовками. Но там цены выше магазинных и массовые производители могли бы это сделать более выгодно и оставить у себя тех покупателей, которые хотят разнообразие, не рискуя в течение месяца потреблять продукт, который не понравился.
Сама идея выдавать покупателю пробники не нова и используется не только в еде, когда делают стойки с промоутерами, но и, к примеру, в парфюмерии.
Вот на примере кофе я на своем опыте увидел одну нишу в продуктах, где это может быть выгодно производителю, но они этого не делают - и пока я не смог придумать причин, почему, кроме "зачем загоняться, если итак продаётся?" и "покупателям это не нужно". Вы что думаете?